مهندسی بهداشت حرفه ای ساوه   

نمک کم مصرف کنیم اما به همان مقدار کم از نمک ید دار تصفیه شده باشد.

20 لغایت 26 آبان 1358

ید یکی از مواد مغذی مورد نیاز بدن است. میزان ید موجود در مواد غذایی معمولاً کم است بیشترین میزان ید در ماهی و به میزان کمتر در شوید ، تخم مرغ و گوشت وجود دارد میزان ید در میوه ها و سبزیها بسیار پایین است . بعلاوه میزان ید موجود در آنها نیز بسته به محل ، فصل و روش پخت فرق می کند .میزان ید آب آشامیدنی نیز نمی تواند تامین کننده ید مورد نیاز روزانه بدن ( در حدود 150 میکرو گرم در بزرگسالان ) باشد بعلاوه در مناطقی که میزان ید در آب و خاک کم است محصولات غذایی حیوانی و گیاهی ، ید کافی ندارند . بدلیل میزان ید پایین موجود در مواد غذایی در مقایسه با میزان ید مورد نیاز روزانه بدن باید از روشهای دیگری برای تامین ید مورد نیاز روزانه استفاده کرد . کمبود ید در بدن گواتر – اختلالات عضوی – عدم پیشرفت تحصیلی ( کند ذهنی) – اختلالات عصبی – بلوغ دیررس – کوتاهی قد – عقب ماندگی ذهنی و جسمی – کرتینیسم ( عقب ماندگی شدید ذهنی و جسمی ) – نازایی – سقط جنین – تولد نوزاد مرده است .

یکی از بهترین ، موثرترین، ارزانترین و آسانترین روشها غنی سازی نمک با ید است .

برنامه غنی سازی نمک با ید از سال 1371 در کشورمان آغاز گردید که در ابتداء در سال 68 شیوع گواتر حدود 68% بود که با غنی سازی نمک با ید شیوع گواتر به 9/8% در سال 83 رسید در ابتدای شروع برنامه غنی سازی نمک با ید ، با توجه به آماده نبودن کشور از نظر وجود کارخانجات نمک تصفیه تصمیم گرفته شد که سنگ نمک ها ی آسیاب شده را ید دار نمایند. ولی در حال حاضر با گذشت یک دهه ، 15 کارخانه نمک تصفیه در کشور وجود دارد که 2 کارخانه از فعالترین و مجهزترین این کارخانه ها در استان مرکزی وجود دارد .

نمک های معمولی که سنگ نمک آسیاب شده هستند حاوی فلزات سنگین مثل سرب – ارسنیک – کادمیوم – مس – سلنیوم و ... مواد نامحلول مثل شن – گچ – خاک و . . . و مواد محلول مثل کلسیم – منیزیم و سولفات و . . . هستند که باعث ایجاد بیماریهای کبدی – کلیوی – گوارشی – مسمومیت و همچنین اختلالات عصب – ضعف عضلانی و . . . می شوند .

بنابراین با توجه به آمادگی کشور برای عرضه نمک ید دار تصفیه شده مقرر است جهت کاهش بیماریهای یاد شده بسیج آموزشی و اطلاع رسانی جایگزینی نمک ید دار تصفیه شده به جای نمک یدار معمولی از تاریخ 20 لغایت 26 آبان در سطح استان مکزی با همکاری دانشگاه علوم پزشکی و سازمان آموزش و پرورش – بازرگانی – نیروی انتظامی – بسیج انجام گیرد.

در این بسیج بسته های نمک ید دار تصفیه شده در بسته های کوچک 50 گرمی به همراه یک برگه آموزشی به کلیه دانش آموزان ابتدایی – راهنامایی و دبیرسات سطح شهر و روستا توزیع می گردد.

بعد ار این بسیج فروش و عرضه نمک های معمولی ید دار در مغازه ها و سوپر ها و اغذیه فروشیها ، رستورانها ، عمده فروشیها و . . . . ممنوع می باشد و کلیه مراکز پخت ، فروش و عرضه مواد غذایی باید از نمک ید دار تصفیه شده استفاده نمایند.